Veganer Kartoffelbrei (Dauer: maximal 20-30 min.)

Kategorie: Vegan

Ja, das muss schneller gehen - aber gerade für Voküs billiger.

Also erstmal die Kartoffeln richtig weichkochen (eine Prise Salz dazu). Danach haut ab (bisschen mit kaltem wasser abschrecken - verdammt heiss!).

Wasser abgiessen. Ordentlich Sojamilch zugeben und pürieren (oder mit einer Gabel zermatschen).

Solange machen bis es eben schön cremig ist. Nach Belieben würzen (z.B. geröstete Zwiebeln dazu).

(von SapZerap)